富山県「地元かくれ名産」NO2(魚津)

富山県「地元かくれ名産」NO2(魚津)

新川広域圏を構成する魚津、黒部、入善、朝日町の2市2町は山、川、海に恵まれ、コメ作りを中心に特産品は数多い。

魚津市はなんといってもリンゴ、ナシ、ブドウの三大果樹。伝統に現代感覚を加えたかまぼこも特産の一つ。黒部市は、こだわりの名水ポークが全国的な知名度を誇る。名水仕込みの宇奈月地ビールはすっかり定着した。入善町の代表はジャンボ西瓜。海洋深層水を使ったアワビ栽培にも力が入っている。朝日は通年で味わえるタラ汁が有名。バタバタ茶、金糸瓜の粕漬けも人気が高い。


魚津

保存料は一切つかわず

@ かまぼこ(河内屋・魚津市駅前)

富山県東部伝統のかまぼこに現代感覚が加わった。季節の野菜とのコラボ。すしネタを使ったすしかまぼこ、人気のステックチーズかまぼこ---。昔ながらの手作りの技を守り、保存料は一切使わない。ギフト商品としての販売も増えている。

かまぼこ3/20

A リンゴ(加積りんご組合・魚津市加積地区)

53戸が35ヘクタールで栽培。主力品種は11月からの「ふじ」。庭先販売が中心。

B ナシ(下野方梨組合・魚津市下野方地区)

21戸で栽培面積は11ヘクタール。主力は幸水。庭先販売が中心。

C ブドウ(西布施ぶどう組合・魚津市天神野新)

栽培農家21戸が7ヘクタールで栽培。庭先販売が中心で主力は巨砲。

D 新川ダイコン(高慶さん・魚津市宮津)

甘みがあり、煮物に最適、昭和59年に農林水産大臣賞を受けている。


まだまだ、特産品がありますが、県内でも通の人が---。
NO2で魚津ですがシリーズで富山県の各地の推薦特産を紹介します。
posted by Syuuhei at 20:26 | 富山 晴れ | Comment(0) | TrackBack(0) | 越中グルメ(名産など)
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